{"product_id":"mulino-caputo-farina-per-pizza-tipo-1-5-kg","title":"Mulino Caputo Farina per Pizza Tipo 1 – 5 kg","description":"\u003ch4\u003eMulino Caputo Tipo 1 – Farina con Germe e Crusca Naturali\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesta farina rappresenta la via di mezzo perfetta tra la farina 00 e quella integrale: grazie a un tasso di abburattamento dell’80%, contiene naturalmente germe e crusca, conferendo un colore leggermente più scuro e un sapore più intenso e caratteristico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCon un contenuto proteico di circa il 13%, fibre e vitamine del gruppo B, è ideale per impasti a media e lunga maturazione (8–12 ore) – perfetta per pani rustici, pizze artigianali e prodotti da forno di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDal punto di vista tecnico, presenta una forza W di 250–270 e un rapporto P\/L di 0,50–0,60. Idratazione consigliata: 65%, lavorazione a 20–24°C. Conservazione: 12 mesi in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eMulino Caputo – Farine Professionali dal 1924\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eMulino Caputo, conosciuto come \u003cem\u003eIl Mulino di Napoli\u003c\/em\u003e, è un marchio italiano di lunga tradizione, specializzato in farine di alta qualità per uso professionale. Grazie al processo di macinazione lenta e all’utilizzo di varietà di cereali selezionate da filiere controllate, le farine Caputo sono ideali per pizza, pane e prodotti da forno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eApprezzate in tutto il mondo da pizzaioli e panificatori, le farine Caputo sono sinonimo di tradizione, autenticità e qualità costante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTutti i prodotti sono privi di additivi e enzimi – per un risultato naturale e affidabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeali per chi cerca il vero sapore e le massime prestazioni nel segno dell’arte bianca italiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDettagli del prodotto\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Antico Molino Caputo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Farina Tipo 1\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese d’origine:\u003c\/strong\u003e Italia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Farina di frumento\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene grano e glutine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eValori tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForza (W):\u003c\/strong\u003e 250–270\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElasticità (P\/L):\u003c\/strong\u003e 0,50–0,60\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnergia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 491 kJ \/ 352 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProteine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrassi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarboidrati\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e   di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFibre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,018 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Osteriadamax","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58302998970749,"sku":null,"price":1139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3149\/files\/BluePlayfulHandwritingCreativeStudioLogo_25.png?v=1781940212","url":"https:\/\/sd-trado.pl\/sk\/products\/mulino-caputo-farina-per-pizza-tipo-1-5-kg","provider":"SD-TRADO","version":"1.0","type":"link"}