Molino Vigevano Farina Tipo 1 Oro Fibra Uno 10 Kg
Tradizione molitoria italiana
Impasto stabile, sapore intenso e qualità di cottura naturale
La Molino Vigevano Oro Fibra Uno Tipo 1 è una farina di frumento di alta qualità, ideale per pizza, focaccia e impasti aromatici. Grazie a un’attenta selezione delle materie prime, a una lunga tradizione molitoria e alle tecnologie più moderne, garantisce un’eccellente stabilità degli impasti.
L’impasto si stende e si lavora con facilità, senza strapparsi. Grazie al germe di grano vitale, favorisce una fermentazione e una maturazione armoniosa, con un risultato leggero, aromatico e facilmente digeribile.
Ogni lotto viene attentamente controllato, affinché Molino Vigevano possa offrire, per tutto l’arco dell’anno, farine costanti con caratteristiche qualitative invariate.
Scheda tecnica
- Tipologia: Tipo 1
- Forza (W): 290–310
- Gestione impasto consigliata: 8–24 ore a temperatura ambiente
- Maturazione in freddo: 24–48 ore a 6°C
- Confezione: 10 kg
Oro Fibra Uno – Per impasti stabili, elastici e aromatici
Oro Fibra Uno è ideale per lievitazioni di media e lunga durata. Si presta in modo particolare per impasti che richiedono una struttura robusta, buona estensibilità e un profilo aromatico pronunciato.
La costanza qualitativa della farina la rende un’ottima scelta per utilizzi professionali e per i pizzaioli più esigenti.
Perché scegliere questa farina?
Perché unisce alta stabilità, buona elasticità e una maturazione lunga e controllabile.
Ideale per: pizza, focaccia, impasti a lunga lievitazione e prodotti da forno aromatici.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, a 18–20°C e con umidità massima del 45%. Una conservazione non corretta può compromettere la lavorabilità durante la preparazione dell’impasto.
Ingredienti e allergeni
- Ingredienti: Farina di frumento Tipo 1
- Allergeni: Contiene grano e glutine.
- Prodotto in uno stabilimento dove vengono lavorati anche soia, latte e derivati, lupini e sesamo.
Dettagli del prodotto
- Produttore: Molino Vigevano
- Varietà: Farina Tipo 1 – Oro Fibra Uno
- Paese d’origine: Italia
- Peso: 10 kg
- Ingredienti: Farina di frumento
- Allergeni: Grano, glutine
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