Mulino Caputo Farina Tipo 00 Chef (ex Cuoco) 1 Kg
Mulino Caputo Chef – Farina Tipo 00 per Uso Universale
Caputo Chef (ex Cuoco) è una farina di grano tenero Tipo 00 equilibrata, sviluppata appositamente per un utilizzo versatile in cucina, sia professionale che domestica. Eccellente per pizza, pasta, pane e prodotti da forno raffinati. Grazie al suo contenuto proteico bilanciato e alla buona elasticità, permette di ottenere impasti morbidi, facilmente lavorabili, con una consistenza piacevole e un sapore autentico.
Mulino Caputo – Farine Professionali dal 1924
Mulino Caputo, conosciuto come Il Mulino di Napoli, è un marchio italiano di lunga tradizione, specializzato in farine di alta qualità per uso professionale. Grazie al processo di macinazione lenta e all’utilizzo di varietà di cereali selezionate da filiere controllate, le farine Caputo sono ideali per pizza, pane e prodotti da forno.
Apprezzate in tutto il mondo da pizzaioli e panificatori, le farine Caputo sono sinonimo di tradizione, autenticità e qualità costante.
Tutti i prodotti sono privi di additivi e enzimi – per un risultato naturale e affidabile.
Ideali per chi cerca il vero sapore e le massime prestazioni nel segno dell’arte bianca italiana.
Dettagli del prodotto
- Produttore: Antico Molino Caputo
- Varietà: Farina Chef (ex Cuoco)
- Paese d’origine: Italia
- Peso: 1 kg
- Ingredienti: Farina di frumento
- Allergeni: Contiene grano e glutine
Valori tecnici
- Forza (W): 300–320
- Elasticità (P/L): 0,50–0,60
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 1 491 kJ / 352 kcal |
| Proteine | 13 g |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 0,003 g |
| Sale | 0,018 g |
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