Vigevano Spolvero Media Oro – Miscela Professionale per Pizza 10 Kg

 Avviso importante

Questo prodotto non è una farina da impasto o da cottura, bensì una miscela professionale per spolvero (Spolvero), destinata esclusivamente all’uso su superfici di lavoro e pale da pizza.

• Non adatto alla preparazione di impasti o alla cottura.
• Indicato esclusivamente per spolverare piani di lavoro e pale.

Le miscele speciali per pizza di Molino Vigevano

Frutto di un’attenta selezione di materie prime di alta qualità, le miscele speciali Molino Vigevano sono prodotte con un impianto di produzione esclusivo e una tecnologia unica in Europa, in grado di miscelare un grammo di componente ogni cinque quintali di farina in modo perfettamente omogeneo. Questo garantisce che le proprietà organolettiche delle miscele siano sempre costanti e impeccabili.

Caratteristiche

Molino Vigevano Pizza Spolvero Media è la miscela equilibrata di 5 diverse tipologie di farina. Presenta una granulometria variata, con granuli dalle punte arrotondate che facilitano lo scivolamento della pizza dal banco di lavoro alla pala e poi in forno.

Grazie all’utilizzo di Pizza Spolvero Media:

• Gli impasti non aderiscono alle superfici con cui vengono a contatto.
• Non si forma “polvere” sul piano di lavoro.
• Il fondo del forno rimane pulito.
• Migliora la crosta della pizza in cottura, evitando bruciature dell’impasto.

Dettagli tecnici

Si consiglia di utilizzare una quantità minima di Pizza Spolvero Media, in modo che ne rimanga solo una piccola parte sulla pizza, evitando che la superficie si secchi eccessivamente.

Conservazione

Si raccomanda di conservare il prodotto in un ambiente fresco e asciutto, a una temperatura di 18–20°C e con umidità massima del 45%, per garantire una resa ottimale in fase di utilizzo. Una conservazione non corretta può compromettere le prestazioni del prodotto durante la lavorazione.

Ingredienti e allergeni

• Ingredienti: Farina di grano tenero non raffinata, semola e semola rimacinata di grano duro, farina di riso, farina di mais bianco.
• Allergeni: Contiene glutine. Prodotto in uno stabilimento dove vengono lavorati anche soia, latte e derivati, lupini e sesamo.

Dettagli del prodotto

• Produttore: Molino Vigevano
• Varietà: Spolvero Media Oro
• Paese d’origine: Italia
• Peso: 10 kg
• Utilizzo: Esclusivamente per spolvero professionale